Czasami, kiedy robię zakupy w Trader Joe's, myślę sobie, że praca w dziale rozwoju produktów musi być najlepszą pracą w historii. Wyobrażasz sobie dzień, w którym wpadli na pomysł dżemu bekonowego? Albo bycie osobą, która miała okazję spróbować różnych przepisów na masło do ciasteczek? I mam nadzieję, że ktokolwiek wpadł na pomysł przyprawy do wszystkiego bajgla dostał dużą podwyżkę.
Wszystko bajgle (z serkiem śmietankowym i lox oczywiście) są jednym z moich komfortowych pokarmów. Więc kiedy po raz pierwszy zobaczyłem przyprawę Wszystko oprócz bajgli w TJ's, podkradłem 10 butelek na wszelki wypadek, gdyby to była jedna z tych rzeczy, które będą sprzedawać przez miesiąc, a potem przestaną, jak tylko wszyscy się w niej zakochamy.
W zeszłym tygodniu wymyśliłam ten przepis, kiedy próbowałam wymyślić coś, co mogłoby wykorzystać trochę mrożonego łososia i świeżego koperku, które miałam pod ręką. Jest on niezwykle prosty do wykonania. Wystarczy zmielić świeżego łososia z przyprawą do bajgli, uformować w placki i usmażyć na patelni. Aby uzyskać wilgotny (przepraszam) burger, pamiętaj, aby go nie rozgotować. Podczas gdy będziesz smażyć burgery, ubij składniki na kremowy sos musztardowo-koperkowy i opiecz bułki.
Kremowy sos koperkowo-musztardowy jest sosem, który przygotowuję tak często, że prawie nigdy nie korzystam z przepisu. Uwielbiam go podawać z gotowanymi ziemniakami, na prawdziwym chlebie pumpernikiel z wędzonym łososiem lub na wolno pieczonym łososiu. Zwykle używam ziarnistej musztardy, ale miałam pod ręką tylko dijon, więc ta miała w sobie odrobinę kopa. Jedna mała uwaga do przepisu, aby uczyć się na moich błędach - polecam użycie jogurtu greckiego, aby sos był nieco gęstszy i nie wylewał się zbytnio poza krawędź burgera.
Wszystko Bagel Salmon Burger z kremowym sosem musztardowo-koperkowym
Robi się 4
Składniki:
1 1/2 funta świeżego łososia
2 łyżki stołowe wszystko bagietka przyprawa
2 łyżki oleju rzepakowego
4 bułki burgerowe, tosty
1 pomidor, pokrojony w plasterki
Cebula czerwona w plasterkach
Liście sałaty
Kremowy sos musztardowo-koperkowy:
1/3 szklanki jogurtu greckiego
2 łyżki stołowe musztardy ziarnistej
1 łyżeczka miodu
2 łyżki stołowe posiekanego świeżego koperku
2 łyżki stołowe posiekany świeży szalotka
Instrukcje:
Grubo posiekaj łososia i dodaj do robota kuchennego z przyprawą do bajgli. Mieszać aż do połączenia.
Podgrzać olej rzepakowy na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Jeśli chcesz przetestować przyprawę (według mnie jest wystarczająco słona, ale możesz chcieć więcej), odłam trochę łososia, usmaż na patelni i spróbuj. Uformuj łososia w cztery placki, dodaj na rozgrzany olej i smaż 2-3 minuty z każdej strony, aż będą usmażone.
Podczas gdy burgery z łososia się gotują, ubij razem składniki na kremowy sos musztardowo-koperkowy. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.
Kiedy burgery będą gotowe, ułożyć je na bułce z liśćmi sałaty, pomidorem, czerwoną cebulą i sosem.
You might also like:
Burgery z tuńczyka z sosem jogurtowo-koperkowym
Burger z pieczarek portobello
Pikantny burger z pieczarek i soczewicy
Warto przeczytać
- 18 sierpnia 2022
Uwielbiasz cieszyć się niektórymi owocami morza, ale nie wiesz dokładnie, jak je przygotować samodzielnie. Przygotowywanie owoców morza może być dość przytłaczające i...
Czytaj dalej- 1 lipca 2022
Ślub to specjalna okazja, która gromadzi ludzi, aby uczcić nową parę i docenić więź dzieloną między nimi. Z tego powodu wszystko musi być specjalne i niezapomniane dla...
Czytaj dalej