Prosty makaron z czosnkiem i białą fasolą zyskuje na smaku dzięki czosnkowej oliwie z sekretnym składnikiem - anchois! Zaufaj mi, dodaje on pysznego orzechowego i umami smaku. To łatwy i niedrogi obiad na jeden wieczór!

Wiem, że to wygląda jak zwykły makaron z białą fasolą. Ale czai się pod powierzchnią jest tajny składnik, który przynosi ten garlicky szpinak i białej fasoli makaron przepis do nowych poziomów pyszności - anchois olej czosnkowy!

Zostań ze mną w tej sprawie. Jeśli nie jesteś fanem anchois, nie uderzaj jeszcze w tę czerwoną kropkę w lewym rogu. Co prawda, jestem jednym z tych dziwaków, którzy lubią smak anchois prosto z puszki. Ale jeśli należysz do tych 95% populacji, która robi zezowatą, zdegustowaną minę czytając to teraz, to nadal uważam, że pokochasz ten przepis.

Kiedy sardele są gotowane w oliwie z oliwek lub maśle, nie smakują jak solankowe, rybne sardele z puszki, do których jesteś przyzwyczajony. Zamiast tego nabierają orzechowego smaku umami, kiedy rozpływają się w tłuszczu. Czosnek dodaje odrobinę słodyczy i jeszcze więcej orzechowego posmaku, gdy na oleju nabiera złotego koloru. Jeśli uwielbiasz makaron z sosem czosnkowym i oliwą z oliwek (a kto nie uwielbia?), anchois to ulepszenie, którego potrzebujesz w swoim życiu.

Sardele i tłuszcze Omega-3

Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że sardele są bogatym źródłem tłuszczów omega-3. Często myślimy o łososiu lub tuńczyku, ale sardele również zawierają ich pokaźną dawkę. Oczywiście, większość ludzi nie spożywa sardeli w takich samych porcjach jak łososia czy tuńczyka, przynajmniej nie w USA, gdzie dostajemy te małe, solankowe sardele z puszki, a nie pulchne, świeże sardele, które w Europie często podaje się smażone na patelni i skropione cytryną. Mimo to, sardele są zdecydowanie pomijane, jeśli chodzi o odżywianie.

Google korzyści zdrowotne tłuszczów omega-3 i jesteś pewien, że otrzymasz długą listę (niektóre oparte na dowodach, niektóre nie tak bardzo) korzyści. Co moim zdaniem jest rzeczywiście bardziej interesujące niż to, dlaczego niektóre ryby są wyższe w omega-3s. Podczas gdy prawie wszystkie ryby będą miały pewien stopień tłuszczu omega-3, ryby zimnowodne są bardziej skoncentrowane. To dlatego, że kwasy tłuszczowe omega-3 są bardziej płynne w niskich temperaturach, więc omega-3 tłuszczu, który zostaje włączony do ich błon komórkowych pomaga ryby pobyt wszystko śliskie i wiggly w zimnej wodzie. Fascynujące, prawda? Więc kiedy jemy ryby bogate w omega-3 tłuszczu, te tłuszcze są włączone do naszych błon komórkowych, gdzie wydaje się, aby zmniejszyć stan zapalny, poprawić zdrowie oczu, zmniejszyć ryzyko chorób serca, i odgrywa rolę w funkcjonowaniu poznawczym.

W każdym razie, tak omega-3 tłuszcze są niesamowite i wszystko, ale jest to również drogie, aby kupić świeże łososia i tuńczyka i pstrąga, zwłaszcza te, które są trwale złowionych. I tu właśnie wkraczają anchois! Uwielbiam dodawać je do sosów sałatkowych, sosu do makaronu puttanesca, sosu do makaronu z zrumienionym masłem, bagna cauda (w tym przepisie jest to olej czosnkowo-czosnkowy), pizzy lub podawać je skropione oliwą z oliwek i octem jako część tapas.

Oliwa sardelowo-czosnkowa w tym przepisie na makaron z białej fasoli jest naprawdę uniwersalna. Oto kilka innych pomysłów na jej wykorzystanie:

• Jako sos do białej pizzy

• posypany pieczonymi lub grillowanymi warzywami

• Wymieszany z jogurtem greckim, aby zrobić dip

• Podany na pieczonym kurczaku

• Z chrupiącym chlebem do maczania

Skoro już go robisz, nie zaszkodzi go podwoić i zachować dodatkowy olej czosnkowo-anchois w lodówce!

Makaron biały czy pełnoziarnisty?

Lubię gotować zarówno z białym, jak i pełnoziarnistym makaronem. Jest wiele obaw wokół białego makaronu i z pewnością pełnoziarnisty ma więcej błonnika i składników odżywczych, ale to nie znaczy, że biały makaron jest dla ciebie zły. Szczerze mówiąc, niektóre rodzaje sosów do makaronu, takie jak sosy kremowe, po prostu nie smakują zbyt dobrze z makaronem pełnoziarnistym. Ale w tym przepisie na makaron z białą fasolą i szpinakiem, olej sardelowo-czosnkowy wydobywa orzechowy smak pełnoziarnistego makaronu. Ogólnie rzecz biorąc, sosy czosnkowe i oliwa z oliwek to moje ulubione połączenie z pełnoziarnistym makaronem.

Garlicky Szpinak i Biała Fasola Makaron Przepis na łatwy Weeknight Meal!

Ten czosnkowy szpinak i biała fasola makaron przepis jest jednym z moich ulubionych kolacji rzucić razem na pracowity weekendu. To zajmuje prawie żadnego czasu w ogóle, mniej niż 30 minut od początku do końca! Jedyną rzeczą, którą musisz posiekać są ząbki czosnku. Z suszonym makaronem, fasolą w puszce, anchois w puszce i torbą szpinaku, jest to również super przyjazny dla budżetu posiłek.

Jeśli używasz mrożonego szpinaku zamiast świeżego, możesz również trzymać składniki tego przepisu na makaron z białą fasolą i szpinakiem pod ręką, aby przygotować posiłek w spiżarni. Wystarczy rozmrozić i wycisnąć płyn w szpinaku pierwszy. Posiłki w spiżarni pomagają mi zachować zdrowy rozsądek i odżywiać się w pracowite weekendy!

Garlicky Szpinak i Biała Fasola Makaron Przepis Adaptacje

Jestem wielką fanką używania przepisów jako szablonu - mam nadzieję, że będziesz kreatywnie podchodzić do wszystkich przepisów na moim blogu! Kiedy już przyzwyczaisz się do techniki gotowania, możesz zmienić przepis bez zaglądania do instrukcji. To świetny sposób, aby utrzymać rzeczy interesujące bez presji szukania nowych przepisów. Dla tego garlicky szpinaku i białej fasoli makaronu przepis, można łatwo zmienić się warzyw i używać szparagi, jarmuż, lub cukinię. Może po prostu chcesz gotować je oddzielnie pierwszy, jak nie będzie więdnąć w makaronie sposób świeży szpinak robi. Możesz też dodać czarne oliwki, suszone pomidory lub pieczoną czerwoną paprykę. Jeśli masz pod ręką resztki kurczaka lub kurczaka z rożna, możesz również dodać go dla dodatkowego białka. Podawałam ten przepis również z pesto lub tapenadą. Innym wariantem, który lubię, jest makaron z grzybami i białą fasolą.

Po więcej makaronowych inspiracji, upewnij się, że śledzisz moje pinterestowe tablice Najlepsze Przepisy na Makarony i Wegetariańskie Przepisy na Makarony.

Ten garlicky szpinak i białej fasoli makaron przepis został pierwotnie opublikowany maj 2016. Przepis, zdjęcia i tekst zostały zaktualizowane, aby dać Ci najlepszą możliwą zawartość.

---

Garlicky Szpinak i makaron z białej fasoli Przepis

Serves 4ish

Składniki:

• 8 uncji penne z pełnego ziarna

• 1/4 filiżanki oliwy z oliwek extra-virgin

• 6 ząbków czosnku, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

• 1/4 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki

• 1 2 uncje puszki anchois, odsączone i posiekane

• 1 sześciouncjowa torebka szpinaku

• 1 puszka białej fasoli, odsączona i opłukana

• 1/3 filiżanki orzechów włoskich, tostowanych

• Parmezan, pokruszona feta lub kozi ser, do podania

Instrukcje:

1. Doprowadzić duży garnek osolonej wody do wrzenia na. Gotować penne zgodnie z instrukcjami pakietu aż al dente. Odcedź, zachowując około 1/4 filiżanki skrobiowej wody z makaronu i umieść makaron z powrotem w garnku.

2. Tymczasem, podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i czerwone płatki chili. Gotuj około minuty lub dwóch, aż czosnek będzie aromatyczny i zacznie nabierać koloru. Wrzucić sardele i smażyć, ciągle mieszając i rozbijając łopatką, aż sardele rozpuszczą się w oleju i nabierze on orzechowego zapachu.

3. Wymieszaj sos czosnkowo-anchois w garnku z makaronem. Włącz średni ogień, dodaj szpinak, białą fasolę i pozostałą wodę z makaronu, przykryj i gotuj, aż makaron się podgrzeje, a szpinak zwiędnie. Makaron i fasola na dnie garnka staną się ładne i chrupiące. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku (choć może być wystarczająco słona dzięki anchois). Podawaj udekorowane orzechami włoskimi i serem.

---

Jeśli podoba Ci się ten przepis na makaron z białą fasolą i szpinakiem, możesz również polubić:

Łatwy Herbed Ricotta Fettuccine

Spaghetti z pieczonym kalafiorem z masłem Browned

Prosty makaron z grzybami i białą fasolą

---

---